ウイスキーの製法・作り方

ウイスキーの製法・作り方

ウイスキーの製法や作り方に関する記事をまとめているカテゴリです。

ウイスキーの原酒とはどんな味がするのか?

ウイスキーには通常売られている製品の他に“原酒”と書かれているボトルがあります。これは一体どういう意味なのでしょうか?原酒とはブレンドされていないお酒という意味だったウイスキーの原酒とは樽で熟成されたそのままの状態のことを言い、未熟性のものは原酒と呼ばないようです。通常のウイスキーは30種類前後のウ...

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ウイスキーの水割りを美味しく作るならこの比率がベスト

ウイスキーを程よいアルコールで飲みたいとき、おすすめなのが水割りです。普段は目分量で作っている人も、美味しい比率を試してみませんか?水割りは日本ならではの飲み方こんなに強いウイスキーですからどこの国でもハイボールで飲んでいることだろう...いえいえ、そんなことはありません。むしろ海外ではストレートで...

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ウイスキーの色ってどんな成分でできているの?

ウイスキーの特徴と言えばあの見惚れるような琥珀色。ただ樽に入れているだけなのにどうして色が変わっていくのでしょう。その成分も合わせて説明します。ウイスキーの色は熟成の証ウイスキーは穀物を発酵させ、蒸留することによって作ります。ここまでは他のスピリッツと同じなので、焼酎のように無色透明の液体です。もと...

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ウイスキーの香り成分にはどんなものがあるの?

ウイスキーの香りは多様にして複雑。本当に色々な成分が入っているようです。ウイスキーの香りはこうして作られるウイスキーの香りとして考えられるのは、原料の香り、ピートの香り、樽の香りです。まず、原料として穀物を使っているため穀物の香りや発酵によって作られるエステルの果実のような甘い香りがします。これは吟...

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ウイスキーはどんな仕組みで蒸留しているの?

ウイスキーの美味しさを決める要素である蒸留。たまにウイスキーにのボトルに載っている絵も蒸留所や蒸留器を表していることがあります。ちょっとユニークなウイスキーの蒸留ウイスキーの蒸留にはポットスチルと呼ばれる蒸留気が使われます丸みを帯びていて、真ん中あたりにくびれがあります。そして、上には細長いパイプが...

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ウイスキーの原料

ウイスキーは洋酒として威嚇的メジャーですが、同じような蒸留酒としてはジンやラムがあり、さらに同じように熟成するものとしてはブランデーが有名です。ウイスキーの原料はどう違うのでしょうか?ウイスキーは穀類のみウイスキーの原料には大麦、とうもろこし、ライ麦と言った穀物が使われます。同じように穀物が使われる...

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ウイスキーの製法を簡単に解説

せっかくウイスキーを楽しむなら、それがどんなふうに作られているかも知りたいですよね?そこで、こちらではウイスキーの製法をご紹介します。原料を発酵させますウイスキーの原料は大きく大麦(モルト)とそれ以外の穀物(グレーン)に分かれます。まずは、ウイスキーのもととなる液体を作るために発酵させます。ウイスキ...

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