ピオーネの栄養 皮も効果抜群!

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ピオーネの栄養 皮も効果抜群!

ブドウのピオーネにはたくさんの健康に良い栄養が詰まっています。実だけではなく皮にも栄養があることをご存じでしょうか。今回はピオーネの栄養と効能を紹介したいと思います。

 

ピオーネとは

ブドウのピオーネは黒ブドウの一種です。ピオーネという名前はイタリア語で「開拓者」を意味しています。黒ブドウの代表的な品種である巨峰よりも香り・甘みが強いのですが、適度な酸味もあり口当たりがさわやかです。

 

ピオーネの栄養・効能

ポリフェノールの美しい黒色は「黒い真珠」とも揶揄されます。その黒色はポリフェノールの1つであるアントシアニンという栄養素からできておりアントシアニンには以下のような効能があります。

 

抗酸化作用

アントシアニンの代表的な効能の1つが抗酸化作用です。抗酸化作用というのは様々な病気の原因になる活性酸素を除去する働きがあり病気予防に効果的とされています。

 

若返り効果も

肌の老化は活性酸素が原因で起こります。アントシアニンの抗酸化作用の恩恵を受けることで老化の抑制にも繋がるのです。

 

眼精疲労・視力回復

視覚情報を脳に伝えるための物質をロドプシンというのですが、アントシアニンはそのロドプシンの物質の合成を促進する働きがあります。それにより視力回復や眼精疲労の回復に効果的とされています。

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