巨峰を皮ごと食べることについて

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巨峰を皮ごと食べることについて

巨峰の皮ごと食べるのは健康上問題はないの?農薬は大丈夫?という不安にお答えします。

 

巨峰の皮は栄養満点!

巨峰の栄養をあますことなく取り入れたいのなら皮ごと食べることをおすすめします。巨峰の皮の黒色はポリフェノールの一種アントシアニンの色です。

 

アントシアニンは健康面で様々な効能がありますので、まるごと食べてしまいましょう。アントシアニンの効能を下記に列挙します。

 

アントシアニンの効能

  • 様々な病気の原因になる活性酸素を除去する働きがある。
  • 視覚情報を脳に伝える為のロドプシンの合成を促進する。
  • 抗酸化作用で肌の劣化の原因になる活性酸素を除去。
  • 肌のみずみずしさを保つためのコラーゲンを安定させる効果もある。

 

農薬の心配はないの?

巨峰を皮ごと食べることに抵抗のある人はおそらく農薬について心配しているのではないでしょうか?

 

ですがそれについては安心してください。巨峰に限らずぶどうというのは結実する前に農薬が使われます。

 

さらに結実したあとは実に袋が被せられ農薬や害虫から保護されますので害は全くありません。

 

皮についている白っぽい粉はぶどうが水分の蒸発を防ぐために自発的に出している「ブルーム」と呼ばれる物質です。これも害はなく食べても問題ありません。

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